期刊简介
本刊由上海中医药大学、上海市中医药学会主办，1955年6月创刊，是一份在国内外享有较高声誉、很有学术品味和影响的中医药学专业期刊。本刊为“中国科技论文统计源期刊”、“中国科技核心期刊”、“中国中文核心期刊”、“中国生物医学核心期刊”、“国家学位与研究生教育指定中文期刊”。本刊以“立足上海，服务全国，面向世界”为目标，既要全面展示上海地区在中医药基本理论、临床医疗、实验研究、养生康复及中西医结合研究等方面取得的最新科研成果与学术水平，也适当兼顾广大基层临床工作者对提高中医药理论水平和临床诊疗技术的需求，在满足不同层次读者需要上精心组织选题，精编刊物，以倡导新思路、新导向、新内容的“海派”风格，遵循“读者至上”和“学术面前人人平等”的编辑方针，继续成为广大读者“开卷有益、拓展思路”的挚友。本刊注重栏目的设置，因为它既是从事不同专业和研究方向的作者、读者与编辑进行交流的“眼睛”，更是我们共同辛勤耕耘的“园地”。
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首页>上海中医药杂志
- 杂志名称：上海中医药杂志
- 主管单位：上海市教育委员会
- 主办单位：上海中医药大学 上海市中医药学会
- 国际刊号：1007-1334
- 国内刊号：31-1276/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国生物医学核心刊物期刊收录：知网收录(中), 国际药学文摘, 万方收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏
复合酶法提取人参总皂苷
赵岩；于婷；金达明；张连学
关键词：复合酶, 人参, 总皂苷, 提取率
摘要：目的 在人参根及茎叶总皂苷提取工艺中引入酶因素,提高人参总皂苷提取率.方法 以人参总皂苷提取率为指标,运用单因素实验及正交试验确定复合酶作用的佳工艺.结果 无酶条件下人参根中总皂苷的提取率为3.22％,复合酶辅助法提取人参根总皂苷的佳工艺条件为:中温淀粉酶5％,中性蛋白酶1％,时间2h,温度60℃,得提取率为5.44％;无酶条件下人参茎叶中总皂苷的提取率为5.85％,复合酶辅助法提取人参茎叶总皂苷的佳工艺条件为:漆酶5％,纤维素酶5％,甘露聚糖酶1％,时间2h,温度40℃,提取率为11.93％.结论 复合酶辅助提取法能够显著提高人参总皂苷提取率,且工艺简单、稳定性好,可用于产业化生产.
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